29 février 2012

le jus de fruits du matin

  tout est la les oranges , les carottes, les kiwis et les pommes on passe tout ca a la centrifugeuse et hop le corps recois son petit coup de fouet, avec un hiver aussi froid le plein de vitamines n'est pas un luxe. alors oublions les actimel et autres produits chimique tout est dans les fruits et legumes y a plus qu'a ce servir.  
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27 février 2012

les cookies trop bon

  des cookies trop bon recette du blog la cuisine de mimine http://miminecuisine.canalblog.com/archives/2007/01/31/3860558.html qui les a appelés " cookies US de la mort qui tuent " et franchement ils portent bien leur nom   -110 g de beurre mou -220 g de farine -1 gros oeuf -160 g de sucre roux -3 c à soupe de sucre -1/2 c à café de levure chimique -1/2 c à café de bicarbonate de soude (je n'en avais pas ) -1/2 c à café de sel -2 c à café d'extrait de vanille -1.5 c à café de café soluble -150g de chocolat... [Lire la suite]
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27 février 2012

paella

  voici une paella que l'on a pu déguster avec ma ptite famille. un régal merci a celle que j'appellerais mon petit FIL ( ben oui c'est quand même grâce a toi qu'on ne ce perd pas ) je posterais la recette plus tard car pour le moment je ne l'ai pas sous les yeux mais je vais y remedier au plus vite alors encore merci a toi de nous avoir régalés avec ce plat succulent. inutile de préciser que c'est une recette Espagnole bien sur.    
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21 février 2012

biscuits vanille

  voici une recette de biscuits que j'ai trouvé sur le site de " le pays des gourmandises " -50 g de beurre -125 g de farine -60 g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -1/2 sachet de levure chimique -3 c à soupe de lait ( j'en ai mis 4 )   tout mélanger du bout des doigts puis étaler sur un plan fariné et abaisser sur 5 mm découper à l'emporte pièce cuisson au four 7 minutes j'ai laissé un peu plus longtemps pour les faire un peu brunir. A déguster au gouter avec un chocolat chaud 
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21 février 2012

re pain marocain

  -200g de farine -100 g de semoule très fine -1/2 c à café de sel -1 c à café de levure de boulanger -170 ml eau tiède voir plus ou moins . commencer par 150 ml et ajuster   pétrir 10 minutes à la MAP un peu plus longtemps si c'est à la main. ensuite laisser lever puis faconner et laisser encore lever 30 minutes cuire sur une poele a fond épais. sur celui ci le pain est trop gros la prochaine fois je l'étalerais plus fin pour avoir une mie moins dense mais il est très bon quand meme.
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21 février 2012

poulet roti

  -1 poulet fermier -de la coriande -2 oignons -sel - poivre - gimgembre - une pincée de cannelle - un peu de safran -olives vertes -huile d'olive   mixer la coriande et les oignons ajouter les épices et l'huile et enduire le poulet si possible passer un peu sous la peau laisser ainsi macérer durant une petite heure puis mettre à cuire directement au four ou bien précuire dans une cocotte en ajoutant un peu d'eau puis mettre au four. moi je préfère la cuisson dabord en cocotte puis au four car... [Lire la suite]
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20 février 2012

le petit dejeuner !!

  Ah le petit déjeuner un des repas les plus important de la journée avec le dejeuner , le gouter et le diner bien sur , en fait tout les repas sont important , je ne le cacherais plus je suis une bonne "mangeuse ". alors qu'a t-on sur la table -de la viande hachée épices oriantal bien sur -des oeufs avec de l'huile d'olive -du thé -du pain frais du boulanger je ne suis pas encore aussi bonne boulangère bientot j'espere -divers fromages -oranges en fait on a beaucoup de protéines c'est un vrai repas de champion... [Lire la suite]
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20 février 2012

tarte aux pommes

  une petit plaisir tout simple mais incontournable des gouter d'enfants. une pate brisée -250 g de farine -125 g de beurre bien froid -1 jaune d'oeuf  -1 pincée de sel -2 à 3 c à soupe d'eau froide malaxer du bout des doigts afin de ne pas trop chauffer la pate puis mettre au frais le temps de couper les pommes en lamelles. étaler la pate la mettre dans un moule a tarte préalablement beurré y déposer de la compote de pomme maison ou toute préte ca marche aussi déposer dessus les pommes en lamelles saupoudrer de... [Lire la suite]
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18 février 2012

gateau marbré facon papi brossard

  c'est tout ce que j'ai comme photos c'est un gateau que j'ai fait pour le gouter à l'école de ma princesse. -5 oeufs ( j'en ai utilisé que 4 car c'est tout ce qui me restait et finalement c'est largement suffisant) -200 g de beurre -300 g de sucre -400 g de farine fluide si possible -1.5 sachet de levure chimique -170 ml de lait -1 sachet de sucre vanillé -4 c à soupe de cacao   battre les oeufs et le sucre (pas le vanillé) une fois que le mélange a doublé de volume ajouter le beurre fondu refroidi puis la... [Lire la suite]
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18 février 2012

naans cheese

  pour 10 naans -3 tasses de farine ( j'ai utilisé un bol "taous" ) -1 tasse d'eau -3 c à soupe de yaourt nature ( j'ai utilisé un brassé ) -1 c à café de sucre -1 c à café de sel -1 c à soupe de levure de boulanger -1/4 c à café de levure chimique -3 c à soupe d'huile neutre ( j'ai utilisé de l'huile de tournesol ) pétrir 10 minutes à ala MAP ou à la main la pate est un peu collante. faire des petites boules couvrir et laisser lever entre 3 et 4 heures. A la fin de ce temps étaler grossierement une petite boule... [Lire la suite]
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