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faire une pate a beignets

-1 kg farine

-120 g de sucre semoule

-4 oeufs

-120 g de beurre

-40 g de levure de boulanger

-2 verres de lait voir selon la consistance pate souple et non collante

-1/2 c à café de sel

pétrire à la MAP ou au robot laisser lever environ 1 heure puis étaler la pate et découper des ronds à l'emporte pièce.

laisser lever dans un endroit chaud et faire frire dans un bain d'huile chaude.

les déposer sur un papier absorbant et à l'aide d'une poche a douille les fourrer au chocolat ou confiture ou compote le choix est multiple on peut meme les laisser nature.

saupoudrer de sucre semoule ou de sucre glace.

 

pour la brioche c'est la meme pate que mes beignets. CIMG3401

 

j'ai rajouter quelque photos qui finalement ce retrouvent un peu en désordre